家庭で実践– category –

どーもjfoodbrothersです 今回は男のロマン「ニンニクたっぷり唐揚げ」を紹介します。 【青森産のにんにくを使った唐揚げの作り方】   材料 青森県産にんにく　100ｇ 鶏もも肉　500g パイナップル適量 生姜10g （チューブでも可） 醤油　20〜30g 片栗...

どーもjfoodbrohtersです 今回はお肉を柔らかくする方法をご紹介します。 外国産の安くて硬いお肉を仕入れ、パナップルとミートテンダーを使いお肉を柔らかくしてみました。 何もしていないそのままの硬いお肉と比較もしましたのでレポートしますね。 【お...

今回は名古屋コーチンの手羽先を使ったから揚げを作りますね。 誰で簡単にお店の味ができますのでお試しください。 早速レシピを紹介します。 【名古屋コーチンの唐揚げレシピ】 材料 ■名古屋コーチンの手羽先 ■片栗粉 ■タレ 醤油180cc みりん180cc お酒90...

  jfoodbrothersです！ 今日は名古屋の赤味噌を使った牛すじのどて煮のレシピを紹介しますね。   【材料】 材料はお店で使う分量で紹介をします。 牛すじ　２ｋｇ 赤味噌　400g 三温糖　160g 料理酒　1000cc 赤ワイン　100cc 水　300cc 【牛すじ...

マックのフライドポテトって美味しいですよね。 jfoodbrothresの大将は大のマック好き。中でもフライドポテトは大好物です。 あれって中毒性がある食べ物ですよね？ でもなんであんなに中毒性があるくらい美味しんでしょうか？ 今回は、そんなマクドナルド...

「J FOOD BROTHERS」WEB担当のゴトウです。 今回は真空パックのお話。 コストコで大量にお肉を仕入れた！ 旦那が大量の魚を釣ってきた！ こんな時は真空パックなどで保存をしっかりして、食材の日持ちをさせたいところですよね。 そこで今回はジップロック...

家庭で食材を冷凍したら、食材の色が変わって捨てた！とか解凍後に食べたけどなんか美味しくないな？って感じたことありませんか？ 実はそれ冷凍方法がダメなんですよ。 ということで今回は「家庭でできる食材を美味しく保存する急速冷凍の方法」をご紹介...

本日はせせりの天ぷらのレシピを紹介します。 家庭で簡単にサクサクの天ぷらが出来きますので、ぜひ１度作ってみてください。 【サクサクのせせりの天ぷらのレシピ】 コンセプトとしては「家庭で簡単に出来る」と言う事でやっていきますね。 簡単なレシピ...

ビア缶チキンって知っていますか？ 丸鶏を使った料理なのですが、最近BBQなどで人気ですよね。 そんなBBQで盛り上がること間違いなしのビア缶チキンを、焼き鳥屋の大将が美味しくできるように下味のレシピやコツ、失敗しない調理方法までしっかり教えます...